Sorbete de Limón

Ingredientes:

- Un vaso de zumo de limón
- Un vaso de agua
- Un vaso de cava
- Un vaso pequeño de azúcar
- Dos claras de huevo

Preparación:

Se hace un almíbar con el agua y la mitad del azúcar.
Se mezcla el zumo, el almíbar y el cava, y se guarda en el congelador.
Las dos claras se baten a punto de nieve y se agregan a la mezcla congelada, que se vuelve a batir.
En el momento de servir, puede que haga falta batir por última vez.